Restaurant Club Saveurs

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Cartes & Menus

Entrées
Entries

Assiette d’accras (8 pièces)
Accras plate (8 pieces)

*

9,00 €

Assiette de Tapas (8 pièces)
Tapas plate (8 pieces)

*

9,00 €

Tartare de Poisson à la Tahitienne
Tahitian Fish Tartar

*

14,00 €

Cassolette de Chatrou, Queues de Ouassous et Moules
Cassolette de Octopus, Shrimp tails and Mussels

*

16,00 €

Ballotine de Foie Gras Crème de Mangue-Gingembre et toast
Ballotine of Foie Gras Mango-Ginger cream and toast

*

16,00 €

Grandes salades
Large salads

L’Océane
Queue de Crevettes aux Epices, Moules au Curry, Saumon fumé, Chatrou, Carottes, Concombres, Tomates, Câpres, Cornichons, Laitue
Shrimptail with Spices, Curry Mussels, Smoked Salmon, Octopus, Carrots, Cucumbers, Tomatoes, Capers, Pickles

*

20,00 €

La salade du Chef - Chef's Salad
Chèvre, Foie gras, Magret de Canard, Cornichon, Laitue, Tomate, Carotte, Concombre, Champignons frais, Olives
Goat, Foie gras, Duck breast, Gherkin, Lettuce, Tomato, Carrots, Cucumber, Fresh mushrooms, Olives

*

19,00 €

Plats mer
Sea dishes

Duo de Filet de Poisson rôti et Moules
Duo of Roasted Fish Fillet and Mussels

*

20,00 €

Moule au Curry ou Marinière ou Coco ou Safran
Curry mussel or Marinière or Coco or Saffron

*

22,00 €

Poisson grillé (selon arrivage)
Grilled fish (according to arrival)

*

24,00 €

Brochette du Pêcheur au Romarin
Rosemary Fisherman's Skewer
Filet de Poisson, Langoustines, et Noix de St-Jacques
Fish fillet, Norway lobsters, and scallops

*

26,00 €

Marmite Club Saveurs
Langoustines, Filet de Poisson, Chatrou, Noix de St-Jacques, Dombrés, Légumes
Langoustines, Fish fillet, Octopus, Scallops, Dombrés, Vegetables

*

28,00 €

Langouste grillée les 100gr - Grilled lobster the 100gr
(selon arrivage) - (according to arrival)

*

10,00 €

2 Accompagnements : Riz, Frites, Tagliatelles, Salade, Crudités, Assortiment du chef
Sauce : Créole, Passion – Supplément Sauce : 2€
2 Accompaniments: Rice, Fries, Tagliatelles, Salad, Raw vegetables, Chef's assortment Sauce: Creole, Passion – Sauce supplement: 2€

Plats terre
Land Dishes

Poulet au Coco
Coconut Chicken

*

18,00 €

Entrecôte poêlée, Compotée bordelaise
Seared steak, Bordeaux compote

27,00 €

Colombo de Cabri local
Local Goat Colombo

27,00 €

Duo de Magret de Canard et de Bœuf, croûte d’Ail aux Noix
Duck breast and beef duo, garlic crust with walnuts

*

30,00 €

2 Accompagnements :
Riz, Frites, Tagliatelles, Salade, Crudités, Assortiment du chef
Sauce : Poivre, Créole, 4 Fromage, Champignons
Supplément Sauce : 2€
2 Accompaniments:
Rice, Fries, Tagliatelles, Salad, Raw vegetables, Chef's Assortment
Sauce:
Pepper, Creole, 4 Cheese, Mushrooms
Supplement Sauce: 2€

Petits Plus
Little extras

Ouassous flambés aux Rhum vieux, Sauce aux Epices
Flamed shrimps with Old Rum, Spice Sauce,
Ouassous, crème, Rhum Vieux, Epices
Shrimps, cream, Old Rum, Spices

*

22,00 €

Tagliatelles aux fruits de mer
Seafood tagliatelle
Noix de St-Jacques, Queues de Ouassous, Moules, Tagliatelles et petits légumes, Crème
Scallops, Shrimps tails, Mussels, Tagliatelle and vegetables, Cream

*

24,00 €

Duo de Noix de Saint-Jacques et Queue de Ouassous sautées à la Cannelle, Crème Passion et Julienne de Légumes
Duo of Scallops and Shrimp Tails sauté with Cinnamon, Passion Cream and Julienne of Vegetables

*

28,00 €

Pizza Mix Viande
Pizza Mix
Magret de Canard fumé, Bœuf, Merguez, Poulet, Oignons, Poivrons, Sauce tomate, Olives
Smoked Duck Breast, Beef, Merguez, Chicken, Onions, Peppers, Tomato Sauce, Olives

*

22,00 €

Pizza De la Mer
Pizza of the Sea
Noix de St-Jacques, Queues de Ouassous et Moules sautés aux Epices, Langoustines, Oignons Sauce tomate
Scallops, Shrimp tails and mussels sauté with spices, langoustines, onions Tomato sauce

*

24,00 €

Assiette de 3 fromages
Plate of 3 cheeses

*

9,00 €

Incontournables
Essential

Magret de Canard rôti au Romarin
Roasted duck breast with Rosemary

29,00 €

Côte de Bœuf 600gr
Beef’s Rib 600gr

46,00 €

Fricassée de Lambis
Fricassee of Lambis

*

32,00 €

Menu à 25,00 €

Formule 1 : Apéritif + Entrée + Plat
Formula 1 : Aperitif + Starter + Main Course
Formule 2 : Apéritif + Plat + Dessert
Formula 2 : Aperitif + Main course + Dessert


Apéritif

Ti Punch ou Jus de Fruis
Ti Punch or Fruit Juice

Entrée :
Starter :

Assiette de Tapas ou Assiette d'accras
Tapas plate or Accras plate

Plat :
Main course :

Poulet au Coco ou Filet de Poisson & Moules
Coconut chicken or Fish fillet & Mussels

Dessert :

2 Boules de glaces ou Flan au Coco
2 Scoops of ice cream or Coco flan

Eau inclus
Water included

Menu enfant : 12,00 €
Children's menu: € 12.00

Apéritif :

Eau + Sirop ou Capri-Sonne ou Verre de Jus
Water + Syrup or Capri-Sonne or Glass of Juice

Plat :
Main course :

Filet de Poisson, Croustille de Poulet, Steak haché ou Burger
Accompagnement : Frites, Tagliatelles ou Riz
Fish Fillet, Chicken Chip, Ground Steak or Burger
Accompaniment: Fries, Tagliatelle or Rice


Dessert :

Boule de Glace ou Floup
Ice Cream Ball or Floup


Desserts & Glaces
Desserts & ice cream

Desserts

Flan au Coco / Crème brulée Vanille
Coconut Flan / Vanilla Crème Brulé

*

9,00 €

Assiette de Fruits frais et sa sauce Gingembre Cannelle
Plate of fresh fruit and ginger cinnamon sauce

10,00 €

Profiteroles en folie
Profiteroles
(3 Choux fourrés à la glace Vanille, Eclats d’Amandes, Sauce Chocolat, Chantilly)
(3 Cabbages filled with vanilla ice cream, Almond splinters, chocolate sauce, whipped cream)

*

10,00 €

Banane Flambée au Rhum, Eclats d’Amandes et Glace Vanille
Flamed Banana with Rhum, Almond Splinters and Vanilla Ice Cream

12,00 €

Duo de Mousse Passiflora Goyave
Passionflower and Guava Foam Duo

*

12,00 €

Délice Club Saveurs aux Fruits rouges
Red fruits Club Saveurs Delight

*

13,00 €

Dôme chocolat, Confit de Gingembre
Chocolate Dome, Ginger Confit

*

13,00 €

Sabayon à la Mangue
Sabayon with Mango

*

13,00 €

Café ou Thé Gourmand
Coffee or Tea Gourmand
(4 gourmandises)
(4 delicacies)

12,00 €

Glaces
Ice

1 boule
1 ball

2,80 €

2 boules
2 balls

5,20 €

3 boules
3 balls

7,00 €

Coco – Chocolat – Vanille – Rhum Raisins – Passion – Citron – Fraise – Goyave – Mangue
Coconut – Chocolate – Vanilla – Rum and Grapes – Passion – Lemon – Strawberry – Guava – Mango

Coupe café Liégeois
Liège coffee cup
2 Chocolat, 1 Vanille, Chantilly, Coulis de Chocolat
2 Chocolate, 1 Vanilla, Whipped Cream, Chocolate Coulis

7,00 €

Coupe Peanuts
Peanuts Cup
Chocolat, Cacahuète, Vanille, Chantilly
Chocolate, Peanut, Vanilla, Whipped Cream

7,00 €

Coupe Saveurs des îles
Cup Flavours of the Islands
Mangue, Super Coco, Passion, Chantilly
Mango , Super Coco, Passion, Chantilly

7,00 €

Pirate
Pirate
Rhum-raisins, Coco, Vanille, Rhum vieux, Chantilly
Rum-grapes, Coconut, Vanilla, Old Rum, Whipped Cream

9,00 €

Les boissons
Drinks

Les apéritifs

Punch Maison 5cl
Punch of the House 5cl

4,00 €

Ti Punch (Damoiseau,Bologne,Bielle)

3,80 €

Ti Punch Vieux (Damoiseau) 5cl
Old Ti Punch (Damoiseau) 5cl

5,00 €

Planteur 25cl

6,00 €

Whisky J&B 5cl

6,00 €

Whisky Jack Daniel’s 5cl

7,40 €

Whisky Glenmorangie 10 ans 5cl

9,00 €

Ricard 5cl

5,00 €

Jet 27 7cl

6,00 €

Martini (Blanc,Rouge, Rosé) 7cl

5,00 €

Kir 20cl

7,50 €

Rhum vieux HSE Black Cherrif 5cl
Old rum HSE Black Cherrif 5cl

7,00 €

Rhum vieux JR Reimonenq 5cl
Old rum JR Reimonenq 5cl

6,00 €

Rhum vieux ST-James Hors D’âge 5cl
Old rum ST-James Out of age 5cl

8,00 €

Rhum vieux Appleton 12 ans 5cl
Old Appleton rum 12 years 5cl

9,00 €

Les cocktails Alcoolisés
Alcoholic cocktails

Tequila Sunrise 25cl
Tequila, Orange, Grenadine

8,90 €

Pina Colada 25cl
Rhum, Ananas, Crème de coco, Glace coco
Rum, Pineapple, Coconut cream, Coconut ice cream

8,90 €

Mojito 20cl
Rhum, Feuille de Menthe, Sucre, Citron, Eau
Rum, Mint Leaf, Sugar, Lemon, Water

8,90 €

Cuba Libre 30cl
Havana Club, Coca cola, Citron vert
Havana Club, Coca Cola, Lime

8,90 €

VodkaGin Tonic 30cl
Vodka ou Gin, Schweppes, Citron
Vodka or Gin, Schweppes, Lime

8,90 €

Les cocktails sans Alcool
Non-alcoholic cocktails

Virgin Mojito 20cl
Eau, Feuille de menthe, Sucre, Citron,
Water, Mint leaf, Sugar, Lemon,

7,80 €

Bora Bora 25cl
Ananas, Jus Passion, Citron, Grenadine
Pineapple, Passion Juice, Lemon, Grenadine

7,80 €

Virgin Colada 25cl
Ananas, Crème de coco, Glace coco
Pineapple, Coconut Cream, Coconut Ice

7,80 €

*** Jus maison selon disponibilité***
***Homemade juice according to availability***

Les bières
Beers

Les pressions
Pressures

25cl

33cl

50cl

Stella

4,00 €

4,90 €

6,90 €

Leffe

5,00 €

5,70 €

7,90 €

Les bouteilles
Bottles

Desperados 33cl

5,00 €

Carib 33 cl

5,00 €

Heineken 33 cl

5,00 €

Les boissons soft
Soft drinks

Coca 33cl, Ordinaire 33cl, Fanta 33cl, Jus de fruits
Coke 33cl, Ordinaire 33cl, Fanta 33cl, Fruit juice

4,00 €

Sunkist 33cl, Schweppes tonic 25cl, Orangina Ricqles 25cl, Lipton ice tea/ Liptonic 33cl, Perrier 20cl, Sprite 33cl

4,50 €

Jus locaux (selon disponibilité)
Local Juice (according to availability)

5,00 €

Les eaux
Waters

Capes plate 1.5
Non Gaseous capes 1.5

3,90 €

San Benedetto plate 75cl

4,00 €

Capes gazeuse 1.25l
Gaseous capes 1.25l

3,70 €

San Benedetto gazeuse 75cl

4,50 €

San Pelegrino 75cl

4,90 €

Boissons chaudes
Hot drinks

Café
Coffee

2,90 €

Thé
Tea

4,00 €

Carte des vins
Wine list

Nos champagnes
Our champagnes

Nicolas Feuillate Brut 75cl

60,00 €

Moët & Chandon brut 75cl

80,00 €

Veuve Clicquot brut 75cl

110,00 €

Ruinart brut 75cl

130,00 €

Nos Vins au verre
Our wines by the glass

Rouge, Rosé et Blanc
Red, Rosé and White

7,00 €
25cl

Vins Rouge
Red wines

Cellier des Dauphins
Issu des cépages Grenache et Syrah, ce Côte du Rhône aux arômes de cerises noires est fruité, ensoleillé, aux tamis ronds. A déguster sur des viandes rouges et des fromages de caractère.

Made from the Grenache and Syrah grape varieties, this Côte du Rhône with aromas of black cherries is fruity, sunny, with round sieves. To be enjoyed on red meats and cheeses of character.

5,00 €
25cl

Brouilly Moillard Les Fées (2020)
Vin d'une finesse et d'une élégance rare, structuré et puissant. Il offre un bon potentiel de garde. Les arômes de fruits rouges et d'épices suivis d'une bouche généreuse et aromatique s'apprécieront sur les viandes rouges
.
Wine of a rare finesse and elegance, structured and powerful. It offers good aging potential. The aromas of red fruits and spices followed by a generous and aromatic palate will be appreciated on red meats.

21,00 €
37,5cl

32,00 €
75cl

Château Le Peuy Saincrit Bordeaux SP (2018)
Un vin à la robe grenat très soutenue, brillante avec des nuances violettes. Nez d'épices, un bouquet complexe persistant. Vin en bouche souple, ample et équilibré avec des notes de cerises et de pruneaux. Se marie très bien avec
des viandes rouges rôties ou grillées, petits gibiers.
A wine with a very strong garnet colour, brilliant with purple nuances. Nose of spices, a persistent complex bouquet. Supple, ample and balanced wine on the palate with notes of cherries and prunes. Goes very well with roasted or grilled red meats, small game.

26,00 €
75cl

Château Peychaud Côte de Bourg 75cl (2017)
Souple et élégant il est d'une belle longueur en bouche, c'est un vrai vin de cuisine traditionnelle, du plat au fromage. A déguster en accompagnement d'un pot au feu, d'une viande de bœuf grillée ou encore d'un plateau de fromage.

Supple and elegant it is of a beautiful length in the mouth, it is a real wine of traditional cuisine, from the dish to the cheese. To be enjoyed as an accompaniment to a pot au feu, grilled beef or a cheese platter.

29,00 €
75cl

Côte du Rhône Vaqueyras Gondran 75cl
Une robe brillante, un nez expressif, une bouche délicate, « Gondran » se révèle comme un Vacqueyras généreux et harmonieux. Cru de la rive gauche de la vallée du Rhône, Vacqueyras est riche de son terroir et de ses sous-sols.
« Gondran » est issu d’une sélection de parcelles exposées plein soleil sur des terrasses Helvétiens Marneux. Ce vin accompagnera avec délicatesse des viandes rouges.
A brilliant colour, an expressive nose, a delicate mouth, "Gondran" reveals itself as a generous and harmonious Vacqueyras. A cru from the left bank of the Rhône Valley, Vacqueyras is rich in its terroir and its subsoils. “Gondran" comes from a selection of plots exposed to full sun on Helvétiens Marneux terraces. This wine will accompany with delicacy red meats.

42,00 €
75cl

Crozes-Hermitage La Touvière 75cl (2017)
Une robe brillante à la couleur framboise, un nez expressif aux arômes de Cerise et de petits fruits rouges ponctués d’une note réglisse. Ce Crozes-Hermitage vous séduira par sa bouche gourmande et fraîche. Il accompagnera à merveille vos volailles, viandes rouges, viandes blanches et gibiers.
A brilliant raspberry colour, an expressive nose with aromas of cherry and red berries punctuated by a liquorice note. This Crozes-Hermitage will seduce you with its gourmet and fresh mouth. It will go perfectly with your poultry, red meats, white meats and game.

42,00 €
75cl

Vins Blanc
White wines

Marquis de Goulaine Muscadet 75cl (2020)
Vin fruité aux notes d'agrumes et de fruits exotiques réveillée par sa note de fraicheur est idéal pour les poissons, les volailles ou tout simplement en apéritif.

Fruity wine with notes of citrus and exotic fruits awakened by its note of freshness is ideal for fish, poultry or simply as an aperitif.

26,00 €
75cl

Entre deux mers Ch. Malène 2020-21
Vins blancs secs, fruités et légers, qui vinifiés selon la tradition accompagnent à merveille un plateau de fruits de mer.
Dry, fruity and light white wines, which vinified according to tradition go perfectly with a seafood platter.

17,00 €
37,5cl

28,00 €
75cl

Chablis Domaine du Guette Soleil 75cl (2018)
Le nez complexe offre des arômes pêche, de poire et de vanille. En palais s'épanouissent de riches saveurs minérales agréablement persistantes. Idéal en apéritif, avec des fruits de mer, des escargots ou des terrines

The complex nose offers peach, pear and vanilla aromas. On the palate blossom rich mineral flavors pleasantly persistent. Ideal as an aperitif, with seafood, snails or terrines.

49,00 €
75cl

Vins Rosé
Rosé wines

Whispering Angel 37.5cl (2020)
Avec sa robe claire et plaisante, ce vin d’une grande intensité aromatique offre un nez net et précis. En bouche ce vin est sec avec une finale souple. Très accessible et agréable avec une grande variété de plats.
With its clear and pleasant colour, this wine of great aromatic intensity offers a clear and precise nose. On the palate this wine is dry with a supple finish. Very accessible and pleasant with a wide variety of dishes.

24,00 €
37,5cl

H. Gaillard côte de Provence (2020)
Rosé brillant, il décline des notes de fraises et de framboises gourmandes tout en libérant de légers accents de fruits exotiques. Lumineux, il offre une structure équilibrée... stricte, d'une bonne persistance aromatique. Parfait à
l'apéritif ou en dessert.
Brilliant rosé, it declines notes of strawberries and gourmet raspberries while releasing light accents of exotic fruits. Bright, it offers a balanced structure... strict, with good aromatic persistence. Perfect as an aperitif or dessert.

15,00 €
37,5cl

24,00 €
75cl

LES PINEDES méditerranée 75cl
Ce vin possède une robe limpide d’un rose franc. Son nez s’ouvre sur des notes de fraise et de grenadine. La bouche est fine, harmonieuse et libère des arômes de fruits frais.
This wine has a clear colour of a frank pink. Its nose opens with notes of strawberry and grenadine. The palate is fine, harmonious and releases aromas of fresh fruit.

22,00 €
75cl

Ch PIGOUDET prem d’Aix-en-Provence 75cl (2020)
Fruit du savoir de Pigoudet, cet assemblage frais et élégant témoigne de l’amour envers les terroirs de Provence. Idéal avec des salades composées ou un filet de poisson.
Fruit of Pigoudet's knowledge, this fresh and elegant blend testifies to the love for the terroirs of Provence. Ideal with mixed salads or a fish fillet.

24,00 €
75cl

CELLIER Val Soleu Bio 75cl
Robe pâle et brillante aux reflets de pétales de rose. La bouche révèle des notes dites «thiolées» d’agrumes telles que le pamplemousse et les fruits exotiques. Se distingue par ses arômes légèrement acidulés de fruits croquants.
Pale and shiny colour with reflections of rose petals. The palate reveals so-called "thiolated" notes of citrus fruits such as grapefruit and exotic fruits. Stands out for its slightly tangy aromas of crunchy fruit.

26,00 €
75cl

Moolihtg & rosés Coteau d’Aix-en-Provence 75cl
Belle couleur rose, brillante, avec des nuances de letchi. Son nez est élégant avec des notes de fruits rouges. En bouche rondes marquée par ses arômes de frise, groseille et de framboises, il offre une belle longueur en fin de bouche.
Beautiful pink colour, shiny, with shades of litchi. Its nose is elegant with notes of red fruits. On the palate round marked by its aromas of frieze, gooseberry and raspberries, it offers a nice length on the finish.

* Liste allergènes

29,00 €
75cl

Lait
Céréales
Oeufs
Poisson
Mollusque
Crustacé
Sésame
Soja
Arachide
Lupin
Fruits à coque
Céleri
Moutarde
Anhydride sulfureux et sulfites

Guadeloupe Vacances
Chateaubrun
97180 Sainte Anne
Guadeloupe

☎ 0590 44 39 62

✆
0690 72 61 28

Restaurant Club Saveur
Club Snack
Gîtes îlet du Soleil

Guadeloupe Vacances

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